Home » Prodotti » Molise » Campobasso » Pizza coi cicoli di maiale (Pizza coi ciccioli)

Pizza coi cicoli di maiale (Pizza coi ciccioli)

Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.

 

Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: farina di grano duro, acqua, sale, lievito di birra, cicoli (residui della lavorazione della sugna).

 

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
La cucina molisana in 100 ricette tradizionali, autore Ottavio Cavalcanti – collana dei Tascabili Newton 1999.