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Polenta e uccelli dolce

Dolce di marzapane tradizionalmente fatto a mano.

 

Area di produzione
La Polenta e uccelli dolce è tradizionalmente prodotta a Bergamo e negli altri Comuni della provincia.

 

Caratteristiche
Forma a semicerchio; peso variabile, anche monoporzioni; colore giallo e nella parte superiore colore della marmellata.