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Prugna coglipiecuri

Nome geografico abbinato:

Sinonimi e/o termini dialettali: AULECINE COGLIPIECORI

Regione: CAMPANIA

Provincia/e: AVELLINO

Territorio interessato alla produzione: TERRITORIO PROVINCIALE ESCLUSO VALLO LAURO-BAIANESE

Descrizione sintetica prodotto: VARIETA’ DI PRUGNA MEDIA, DI COLORE VERDE IN FASE DI ACCRESCIMENTO E TENTENDE ALLO GIALLO ROSSICCIO A MATURITA’. DI FORMA ALLUNGATA A FORMA DI SACCO SCOTALE.

Produzione in atto: a rischio

Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura: TIPICHE DELLLA COLTURA

Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione: MATERIALI, ATTREZZATURE TIPIICI DELLA COLTURA

Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: PRUGNA UTILIZZATA SOPRATTUTTO PER CONSUMO FRESCO

Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI

Testimonianze certificate: TESTIMONIANZA DELLE AZIENDE AGRICOLE DELLA ZONA.

Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 – Regione Campania, Settore Se.SIRCA.