Descrizione sintetica del prodotto
La radicchia di Lucca è una varietà di indivia scarola dal colore verde intenso e dalla particolare resistenza al freddo.
Territorio interessato alla produzione: Piccoli produttori delle province di Lucca, Pisa e Firenze.
Cenni storici e curiosità
L’area di origine è la provincia di Lucca, la quantità prodotta è molto bassa.Viene utilizzata sia cruda in insalata che cotta.
Aveva fatto la sua comparsa già sabato 13 aprile in Piazza dei Signori a Verona, ed ...
A Torino, sotto le ombre lunghe della Mole Antonelliana, esiste una tradizione ...
Dal 2010, anno della sua creazione, ha ottenuto tantissimi riconoscimenti ...
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