Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.
Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: farina di grano duro, acqua e sale.
Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
- Vastogirardi il paese il suo agro e la sua storia, di Teodoro Vincenzo Busisco dicembre 1975, pagina 56;
- Almanacco itinerari del Molise del 1970 Nocera Editore, pagina 253.