Il tartufo di Cervara è un prodotto spontaneo la cui ricerca viene fatta con cani da tartufo. Si sviluppa in terreni di tipo calcareo tipici della zona individuata, posta a 700-800 metri s.l.m. Presenta colore esterno nero, interno nero- grigiastro, sapore di fungo molto profumato. Si pulisce con uno spazzolino duro inumidito.
Aree di rinvenimento del Prodotto: Cervara di Roma (RM), Gavignano (RM)
Cenni storici e curiosità
La raccolta del tartufo avviene, secondo le testimonianze orali raccolte, da oltre 25 anni.
Ormai siamo entrati nella stagione più viva e fiorita di tutto l'anno: la ...
Ha il nome di un fiore, di quel loto che subito ci fa pensare al Giappone e alle ...
Nella bellissima terra di Sicilia, tra i paesini a strapiombo sul mare e una cultura ...
Ricevere una stella Michelin può rappresentare per molti ristoranti non un semplice ...
©
2024 Valica Spa. P.IVA 13701211008 | Tutti i diritti sono riservati.
Per la pubblicità su questo sito
Fytur