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Toma della Valsesia

La Toma della Valsesia è un formaggio a latte vaccino intero (raramente parzialmente scremato per
affioramento) crudo o pastorizzato, a pasta morbida e semicotta, di media stagionatura. La forma è
cilindrica a facce piane e scalzo diritto.

 

Territorio interessato alla produzione: Comunità Montana Valsesia.