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Tozzetto di Pitigliano

Descrizione sintetica del prodotto
I tozzetti sono dei piccoli biscotti a forma di rettangolo o bastoncino, ricurvi ai lati e dal colore dorato, tendente al bruno. Sono molto gustosi per il forte sapore di nocciola e di frutta candita.

 

Territorio interessato alla produzione: Comune di Pitigliano, provincia di Grosseto.

 

Cenni storici e curiosità
I tozzetti di Pitigliano prendono il nome dalla particolare forma tozza che assumono dopo aver tagliato il cordone di pasta in fase di preparazione.