Home » Prodotti » Piemonte » Torino » Tuma ‘d Trausela

Tuma ‘d Trausela

La Tuma ‘d Trausela è un formaggio fresco o freschissimo di latte vaccino intero e crudo. La forma è tronco-conica con base inferiore tendenzialmente più ampia.

 

Territorio interessato alla produzione: Val Chiusella (Alice Superiore, Brosso, Lugnacco, Pecco, Trausella, Traversella, Vico C.se, Vidracco, Vistrorio).

 

Cenni storici e curiosità
Tradizione orale.