Uva fragola

PaesidelGusto  | 10 Gen 2019  | Tempo di lettura: < 1 minuto

L’uva fragola di Suno e di Carpignano è un’uva nera da tavola (botanicamente classificabile come Vitis labrusca L. o da taluni ritenuta un ibrido tra quest’ultima e la Vitis vinifera L.) dal sapore intensamente dolce e aromatico – con tipiche note di fragola.

 

Territorio interessato alla produzione: L’area vocata per la coltura dell’uva fragola viene individuata in provincia di Vercelli nel territorio del comune di Borgo d’Ale e di alcuni comuni limitrofi, quali Alice Castello, Cigliano, Moncrivello e Maglione.
La zona di produzione dell’uva “precoce” in provincia di Novara è costituita da un’area più ampia all’interno dei Comuni di Mezzomerico, Suno e – in minima parte – Oleggio e Marano Ticino e da un nucleo più piccolo quanto significativo a Landiona.

 

Cenni storici e curiosità
La prima testimonianza di un vigneto a Carpignano risale al 1703, quando si cita un manso con sedime e viti. Alla fine del XIX secolo l’unica vite coltivata in Europa (la Vitis vinifera) fu aggredita dalla fillossera che ne minacciò la completa distruzione. La soluzione fu ricercata nell’importazione come portinnesti dei vitigni americani divenuti resistenti al parassita alcuni puri, altri ibridi di specie americane e, successivamente, altri ibridi di specie americane con specie europee. Questa vasta operazione di sostituzione dei vigneti portò anche alla diffusione dell’uva fragola in alcune aree del Novarese.

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