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Viscuttu a’ gotto di Lauria

Area di produzione: Lauria

 

Caratteristiche
Spianatoia ( tavuliddu), pentola (caudara) , schiumarola, forno a legna.
Molto friabile, con duplice utilizzo ( salato e dolce), colore oro, forma a otto con tre “chiuse”. I cilindri non superiori ad un centrimetro. Lunghezza di 18-20 cm.