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Zeppole

Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.

 

Caratteristiche del prodotto
Dolce tondeggiante del diametro di circa 10/12 cm, morbido tipo brioches.
Le materie prime sono: farina, zucchero, uova, burro o sugna, latte, sale, lievito di birra, scorza di limone, olio di semi.

 

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
Dolci in ogni occasione – Mondadori editore 1973.