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Zieger – Formaggio fresco aromatizzato

Territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol

 

Caratteristiche del prodotto
Si tratta di un formaggio fresco con pasta friabile. Il gusto è dolce e il sapore dipende dalle erbe usate. Le forme sono a cono e hanno un peso di ca.150g.

 

Cenni storici e curiosità
Da secoli in Tirolo questo formaggio è un punto di riferimento nell cultura alimentare contadina, un alimento cardine.