Quaresimali

Il prodotto all’atto dell’immissione al consumo presenta una forma trapezoidale a base di mandorle naturali, zucchero, uova, spezie e aromi naturali. Di colore dorato, si caratterizza per il sapore tipico delle mandorle. In passato venivano consumati tipicamente nel periodo di quaresima perché privi di grassi.

Aree di rinvenimento del Prodotto: Alvito (FR)

Cenni storici e curiosità
Sono prodotti legati alle festività pasquali, poiché prive di grassi, si consumavano durante il periodo di digiuno della Quaresima.