Area di produzione: Comune di Fardella
Caratteristiche
Farina di grano, farina di legumi, sugo (pomodoro, pomodorino, peperone verde, basilico, peperoncino).
Pasta scura, molto digeribile.
Cenni storici e curiosità
Sagra del Raskatiell di legumi di Fardella arrivata alla XXX edizione (manifestazione che si svolge ogni anno il 18 Agosto).