Ratafià

Il Ratafià è un liquore a base di ciliegie nere, di moderata gradazione alcoolica (alc. 26% Vol.).

Territorio interessato alla produzione: Attualmente la produzione è limitata alla provincia di Biella.

Cenni storici e curiosità
La tradizione ultra centenaria del prodotto è attestata da documenti storici di vario genere nonché dalle varie onorificenze ottenute dal Ratafià tra cui quella del 1891 del 1914.