Ricci

PaesidelGusto | 10 Gen 2019

Territorio interessato alla produzione: Minori (SA).

Descrizione sintetica del prodotto
Questo tipo di pasta si presenta sotto forma di un “ricciolo” lungo e sinuoso paragonabile ai fusilli. Si serve con un ragù di salsicce.

Cenni storici e curiosità
Questo tipo di pasta viene prodotta a Minori almeno dal XVIII secolo a livello famigliare. Recentemente i ricci si sono diffusi anche a livello di ristorazione.

Indice dei contenuti [+apri]

PaesidelGusto

Articoli più letti

In Alto Adige c’è una cittadina dove sembra di essere in un villaggio tirolese: cosa fare, cosa vedere e cosa mangiare tra terme, mercatini di Natale e giardini d’autore
Se c’è una città capace di unire il clima mediterraneo alle tradizioni tirolesi, ...
Sono tra i mercatini di Natale dove andare almeno una volta in Alto Adige: ecco quali sono e quali specialità assaggiare
È finalmente iniziata la magica stagione dei Mercatini di Natale, un’occasione ...
Tra le cime delle Dolomiti più belle c’è una delle migliori mete d’inverno d’Italia: cosa vedere e cosa mangiare nella ‘città del Concilio’
Nel bellissimo Trentino, incastonata tra le affascinanti e apprezzatissime Dolomiti, ...
A Ferrara la pasta si fa… nella frolla: com’è fatto il pasticcio di maccheroni alla ferrarese, dove dolce e salato si incontrano
Il pasticcio di maccheroni alla ferrarese è un piatto tradizionale ...

Ricci

In Alto Adige c’è una cittadina dove sembra di essere in un villaggio tirolese: cosa fare, cosa vedere e cosa mangiare tra terme, mercatini di Natale e giardini d’autore

Sono tra i mercatini di Natale dove andare almeno una volta in Alto Adige: ecco quali sono e quali specialità assaggiare

Tra le cime delle Dolomiti più belle c’è una delle migliori mete d’inverno d’Italia: cosa vedere e cosa mangiare nella ‘città del Concilio’

A Ferrara la pasta si fa… nella frolla: com’è fatto il pasticcio di maccheroni alla ferrarese, dove dolce e salato si incontrano