La pasta preparala così: con una crema che ha dentro tutto il sapore della cucina mediterranea

Aurora De Luca  | 05 Set 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
pasta crema peperoni

Ah, l’estate italiana! Una stagione che ci regala una varietà di sapori e colori, e tra questi, i peperoni occupano un posto d’onore. La pasta con crema di peperoni è un piatto che incarna perfettamente l’essenza di questa stagione: fresca, colorata e incredibilmente saporita. Questa ricetta è l’ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, e rappresenta una delle tante meraviglie della cucina italiana.

Peperoni: l’ingrediente versatile perfetto sia dolce che salato

I peperoni sono un ingrediente molto amato nella cucina italiana, specialmente nel Sud. Sono utilizzati in una varietà di piatti, dalle insalate ai sughi, e sono noti per le loro proprietà antiossidanti. Sapevate che i peperoni sono ricchi di vitamina C e antiossidanti? Non solo aggiungono colore e sapore ai vostri piatti, ma sono anche un toccasana per la vostra salute.

Prepariamola insieme:

Scheda Sintetica

  • Nome della Ricetta: Pasta con Crema di Peperoni
  • Cucina: Italiana
  • Tipo di Piatto: Primo
  • Dieta: Vegetariana
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di Preparazione: 20 minuti
  • Tempo di Cottura: 40 minuti
  • Porzioni: 4

Ingredienti

  • 280 g di penne rigate
  • 2-3 peperoni rossi
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 rametto di basilico fresco
  • Sale e pepe

Procedimento

  1. Iniziate pulendo i peperoni e tagliateli in falde. Cuoceteli in forno a 180°C per 30-40 minuti.
  2. Frullate i peperoni cotti con olio, aglio, pecorino, basilico, sale e pepe.
  3. Cuocete le penne in acqua bollente salata. Una volta cotte, mescolatele con la crema di peperoni.

Conclusione

Questo piatto è un vero e proprio inno all’estate italiana. È semplice, ma ricco di sapore e colore. Per un tocco in più, potete aggiungere qualche briciola di pane tostato sopra la pasta prima di servire. Per un’esperienza culinaria completa, potete abbinare questo piatto con un bicchiere di vino bianco leggero, come un Pinot Grigio della cantina Jermann.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
Aurora De Luca

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