La Sbriciolata ai frutti di bosco e mascarpone è un dolce delizioso e semplice da preparare, perfetto per chi non ha molta dimestichezza in cucina. La sua consistenza friabile e golosa conquista al primo assaggio, rendendola l’ideale per le feste di compleanno o come dolce da condividere in ogni occasione.
In Italia, la sbriciolata è un dolce tradizionale che si prepara in molte varianti, spesso con la ricotta o la marmellata. Questa versione con frutti di bosco e mascarpone è una delizia moderna che unisce la dolcezza del mascarpone alla freschezza acidula dei frutti di bosco. I frutti di bosco sono noti per le loro proprietà antiossidanti, mentre il mascarpone aggiunge una cremosità irresistibile al dolce, equilibrando perfettamente i sapori.
Per preparare la Sbriciolata, inizia mescolando farina, zucchero, burro e uovo per formare una frolla a grumi.
Stendi uno strato omogeneo in una teglia, aggiungi il mascarpone e la confettura di frutti di bosco.
Cospargi con altra frolla sbriciolata e inforna a 180° per circa 40 minuti.
Una volta cotta, lascia raffreddare e cospargi con zucchero a velo.
La Sbriciolata ai frutti di bosco e mascarpone è un dolce che conquista per la sua semplicità e il suo sapore unico. Perfetta anche il giorno dopo, è l’ideale per ogni occasione speciale. Abbinare questo dolce con un vino dolce e frizzante come il Moscato d’Asti, che con la sua dolcezza e bollicine completerà perfettamente il sapore del dolce.
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