Ingredienti, dosi per 4 persone:
sale
prezzemolo
limoni 1
olio d’oliva
aragosta di 1 kg
pane di semola grattugiato
Tagliare a metà, per lungo, l’aragosta cruda, togliere la coda dal suo guscio, poi metterla in una teglia, irrorarla con olio, prezzemolo tritato e succo di limone: salare e cospargere con un cucchiaio di pane grattugiato. Mettere il recipiente in forno a 180° e cuocere per circa 15 minuti. Appena la coda sarà cotta affettarla, disporla su un piatto di portata e servirla subito ben calda.
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