Il segreto di una cena perfetta? Una torta salata che conquista tutti

Aurora De Luca  | 17 Ago 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
torta salata zucchine mascarpone

Immergiamoci nel cuore della cucina italiana con una ricetta che combina la semplicità e la bontà di ingredienti freschi e genuini. Stiamo parlando della Torta Salata Mascarpone e Zucchine, un piatto versatile che può essere servito come secondo o come piatto unico per una cena veloce. Questa torta salata, con la sua morbidezza e il suo sapore, è un vero e proprio inno alla tradizione culinaria italiana, dove ogni ingrediente racconta una storia di sapori e tradizioni.

La pasta sfoglia o brisé: una base versartile

In Italia, le torte salate sono molto popolari e vengono spesso preparate con rotoli pronti di pasta sfoglia o pasta brisé. Questa versione, però, è una vera e propria torta, un ciambellone salato senza buco al centro, soffice e gustoso, arricchito con zucchine, pancetta dolce e emmental. Le zucchine, in particolare, sono un ingrediente molto amato nella cucina italiana, grazie alla loro versatilità e al loro sapore delicato.

Zucchine e mascarpone: la combinazione perfetta

Il mascarpone, ingrediente chiave di questa ricetta, è un formaggio cremoso di origine lombarda, famoso per la sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce. Non solo rende l’impasto morbido e umido al punto giusto, ma insieme al formaggio grattugiato, arricchisce il sapore della torta. Le zucchine, invece, oltre ad essere deliziose, sono ricche di vitamine e minerali, rendendo questa torta non solo gustosa, ma anche nutriente.

Prepariamo insieme la torta salata zucchine e mascarpone

Scheda Sintetica

Nome della Ricetta: Torta Salata Mascarpone e Zucchine Cucina: Italiana Tipo di Piatto: Secondo/Piatto Unico Dieta: Vegetariana Difficoltà: Media Tempo di Preparazione: 30 minuti Tempo di Cottura: 40 minuti Porzioni: 6 persone

Procedimento

La preparazione di questa torta salata è molto semplice.
Dovrai solo mescolare gli ingredienti in una ciotola, dopo aver fatto rosolare in padella zucchine e pancetta.
Il mascarpone renderà l’impasto morbido e umido al punto giusto e il formaggio grattugiato lo insaporirà ancora di più.

Abbinala così

Questa torta salata mascarpone e zucchine è perfetta per una cena veloce in famiglia ma può anche diventare un aperitivo niente male! Provala perché è squisita! Per un abbinamento perfetto, ti consigliamo un vino bianco fresco e leggero, come un Vermentino della Liguria.
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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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