Ricette Capodanno: crespelle al nero di seppia

Tra le ricette per Capodanno un’idea gustosa e originale potrebbe essere quella delle crespelle al nero di seppia. Prendendo spunto dalla tradizione della cucina siciliana si può realizzare un piatto per le feste con le cialde conosciute in tutto il mondo col termine di Crêpes. Seppure i francesi rivendicano la paternità in realtà le Crêpes sono presenti in varie cucine tradizionali europee con nomi diversi. In Italia, appunto le chiamiamo crespelle. Nella ricetta che presentiamo l’altro ingrediente fondamentale è il nero di seppia. Per realizzare il sugo al nero di seppia è necessario estrarre la sacca dalla seppia. É un’operazione abbastanza delicata, quindi se non si è esperti per poter preparare le crespelle al nero di seppia è meglio chiedere al proprio pescivendolo di farlo.

La ricetta delle crespelle al nero di seppia

Potrebbe sembrare complicata come ricetta per Capodanno ma in realtà è estremamente facile da realizzare in 1 ora e le dosi sono per 4 persone. Ma vediamo quali sono gli ingredienti che occorrono.