Tra le ricette per Capodanno un’idea gustosa e originale potrebbe essere quella delle crespelle al nero di seppia. Prendendo spunto dalla tradizione della cucina siciliana si può realizzare un piatto per le feste con le cialde conosciute in tutto il mondo col termine di Crêpes. Seppure i francesi rivendicano la paternità in realtà le Crêpes sono presenti in varie cucine tradizionali europee con nomi diversi. In Italia, appunto le chiamiamo crespelle. Nella ricetta che presentiamo l’altro ingrediente fondamentale è il nero di seppia. Per realizzare il sugo al nero di seppia è necessario estrarre la sacca dalla seppia. É un’operazione abbastanza delicata, quindi se non si è esperti per poter preparare le crespelle al nero di seppia è meglio chiedere al proprio pescivendolo di farlo.
La ricetta delle crespelle al nero di seppia
Potrebbe sembrare complicata come ricetta per Capodanno ma in realtà è estremamente facile da realizzare in 1 ora e le dosi sono per 4 persone. Ma vediamo quali sono gli ingredienti che occorrono.
Ingredienti
Bisogna tener presente che per servire un piatto del genere la dose è di 4 crespelle a persona. Dosi per 16 crespelle:
Preparazione
Per i trevigiani è come essere a casa, uno di quei luoghi che ormai hanno trasceso ...
Il porceddu si annida nelle radici più profonde della tradizione culinaria sarda, ...
Chi l'avrebbe mai detto che la Puglia, la regione delle splendide spiagge salentine ...
Già capitale italiana della cultura insieme all'amica-nemica Brescia, la splendida ...
©
2025 Valica Spa. P.IVA 13701211008 | Tutti i diritti sono riservati.
Per la pubblicità su questo sito
Fytur
