Home » Prodotti tipici » Ricotta forteRicotta forte Gennaio 10, 2019 MateraPotenza Condividi con: Area di produzione: Collina lucana CaratteristicheSiero proveniente dalla lavorazione del pecorino, del formaggio misto e del caprino.La crosta è inesistente; il colore della pasta è giallo‐rosa; il sapore è piccante e forte.