risotto ai frutti di mare

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Ingredienti

400 g. riso
300 g. frutti di mare freschi o scongelati
2 spicchi aglio
1 cipollina
60 g. olio oliva
30 g. vino bianco
½ misurino di passata di pomodori
900 g acqua
sale
1 cucchiaino prezzemolo tritato
pepe

Preparazione

Inserire nel boccale olio, aglio e cipolla : 3 minuti 100 gradi vel.4. Posizionare la farfalla e unire i frutti di mare : 3 minuti a 100 gradi vel.1.

Aggiungere il vino : 2 minuti 100 gradi vel.1 e poi il pomodoro : 3 minuti 100 gradi vel.1. Aggiungere acqua e riso : 14 minuti 100 gradi vel.1. Versare in una risottiera aggiustare di sale, aggiungere prezzemolo e pepe ed amalgamare. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Note

ricetta bimby