Ingredienti
400gr di riso arborio,
350gr di polpa di zucca,
200gr di spinaci,
½ cipolla,
40gr di olio extravergine,
30gr di parmigiano,
30gr di burro,
900gr di brodo
acqua e dado bimby.
Preparazione
Risotto con zucca e spinaci
porre nel boccale cipolla, olio e 100gr di zucca: 3min 100° vel4.
Inserire la farfalla, aggiungere la restante zucca e dadini e cuocere 5min 100° vel1.
Unire il riso, il dado e gli spinaci tagliati grossolanamente: 2min 100° vel1. Versare
900gr di brodo bollente e cuocere 6min 100° vel1 e 10min in autocottura.
Presentare il risotto in una pirofila, cosparso di burro e parmigiano.
Note
ricetta bimby