Rocciata – Erbata

PaesidelGusto | 10 Gen 2019 | Tempo di lettura: meno di 1 minuto

Torta salata costituita da sfoglia farcita con la pianta Silena vulgaris, localmente detta “sfrizzoli”.
Tradizionalmente era una merenda tipica del giorno dell’Ascensione.

Territorio interessato alla produzione: Comune di Serravalle del Chienti, in provincia di Macerata.

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