Roccocò

Territorio interessato alla produzione: Tutto il territorio regionale.

Descrizione sintetica del prodotto
Sono dolci secchi prodotti in occasione delle feste natalizie. Hanno forma di ciambelle, schiacciati, del colore dei comuni biscotti, pennellati con tuorlo d’uovo, delle dimensioni di circa 10 cm e oltre, ottenuti con una pasta tritata a base di mandorle e canditi.