Formaggio da tavola, prodotto con latte di vacca parzialmente scremato, a pasta semi-cotta, dalla forma a rosa con quattro petali, a facce piane recanti il marchio del caseificio.
Area di produzione
Provincia di Brescia
Caratteristiche fisiche
Latte vaccino parzialmente scremato, caglio, sale, fermenti lattici.
Crosta sottile, tendente a lieve fioritura, non edibile. Colore bianco avorio, consistenza morbida e compatta.