Rosa camuna

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Formaggio da tavola, prodotto con latte di vacca parzialmente scremato, a pasta semi-cotta, dalla forma a rosa con quattro petali, a facce piane recanti il marchio del caseificio.

 

Area di produzione
Provincia di Brescia

 


Caratteristiche fisiche
Latte vaccino parzialmente scremato, caglio, sale, fermenti lattici.
Crosta sottile, tendente a lieve fioritura, non edibile. Colore bianco avorio, consistenza morbida e compatta.