La Roveja (Pisum sativum ssp. Arvense L.) è un pisello selvatico coltivato in piccoli appezzamenti dei Monti Sibillini, dal seme di colore marroncino tendente al giallo. Racemi lunghi quanto le stipole, corolla di colore roseo violaceo ed ali porporine, legumi corti 4 – 6 cm con semi contigui, variegati, compressi o prismatici.
Pianta che si adatta a vivere in terreni argillosi e umidi, è dotata di una buona resistenza al freddo.
Territorio interessato alla produzione: Comprensorio dei Monti Sibillini.
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