sagne e fagioli con pancetta

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Ingredienti

sagne,
fagioli,
pancetta,
olio,
passata,
soffritto,
alloro,
sale

Preparazione

preparare le sagne innanzitutto:farina 500g,acqua e sale(il giusto),impastare il tutto, l’impasto deve essere duro e omogeneo. Stendere con il mattarello o la macchina della pasta l’impasto e fare delle striscioline lunghe 3-4 cm larghe 1cm. Per il sugo:soffriggere olio soffritto e pancetta,aggiungere la passata,sale, una foglia di alloro. Cucinare il tutto negli ultimi minuti di cottura aggiungere i fagioli.

Note

piatto tipico abruzzese, per un tocco in più piccante a piacere.