Zona di produzione: province di Brindisi, Lecce e Taranto
Tipologie: Bianco nelle tipologie normale Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante, Passito e Novello
Riferimenti normativi: Dm 12.09.95; Dm 20.07.96