Salgnun o Salignun
PaesidelGusto , 10 Gen 2019
Il Salignun è una preparazione alimentare ottenuto dall’impasto di un altro formaggio, il Tometto, con spezie. In una versione molto più moderna, alcuni produttori utilizzano, al posto del Tometto, della ricotta vaccina. La forma è vagamente tondeggiante.
Territorio interessato alla produzione: Comuni dell’Alto Eporediese in provincia di Torino.
Ultimi Articoli
Questa ricetta è una vera delizia. La carne si fonde alla perfezione con una salsa ...
180 grammi è esattamente quanto pesa un panetto di pizza romana, precisamente ...
Gli spaghetti con la bottarga sono un vero tesoro della cucina sarda, che incanta ...
Video di Gusto