Salsa di prezzemolo, sälsa ad savur

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Prezzemolo, aglio, tuorlo sodo, mollica di pane, aceto, olio, sale, pepe.
Si tritano le foglie di prezzemolo con spicchi d’aglio, si unisce tuorlo d’uovo sodo, mollica di pane intrisa nell’aceto e strizzata, sale, pepe, olio e si amalgama il tutto.

 

Territorio interessato alla produzione: Tutta la provincia di Piacenza