Savors

PaesidelGusto | 10 Gen 2019

Miscela di ortaggi freschi triturati, salati e conservati in vasetti di vetro per insaporire le pietanze.

Territorio interessato alla produzione: Area della Carnia.

Cenni storici e curiosità
I “savors” hanno rappresentato e rappresentano tuttora un, se non il “condimento”, che viene utilizzato in Carnia per insaporire moltissime pietanze della “povera” cucina carnica.

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