Sbrisolona

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Ingredienti

impasto:
300 gr farina
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
una tazzina di rhum
una bustina di lievito per dolci.

per il ripieno:
320 gr ricotta
250 gr amaretti
100 gr zucchero
1 uovo

Preparazione

preparare il ripieno unendo ricotta,uova,zucchero e gli amaretti sbriciolati.
preparare l’impasto unendo tutti gli ingredienti.poi con metà dell’impasto ottenuto fare tanti piccoli pallini aiutandosi con lo schiaccia patate e foderare una tortiera a cerniera del diametro di 24cm precedentemente imburrata e infarinata.premere leggermente le palline, versare il ripieno e fare la stessa operazione con la metà di impasto rimasto. infornare a 180° per 30-40 min.

Note

una volta fredda si può spolverare con lo zucchero a velo