Riso

Riso di grumolo delle abbadesse

Riso di grumolo delle abbadesse

Territorio interessato alla produzione: Comune di Grumolo delle Abbadesse (VI)La storia: Nel libro“Le Abbadesse di Grumolo”, l'autore G. Ardinghi scrive “L'area di produzione denominata “Antico territorio delle Abbadesse” è situata a sud-est di...

Riso prodotto e lavorato in Sardegna

Riso prodotto e lavorato in Sardegna

Territorio interessato alla produzione: Campidano d’Oristano   Descrizione sintetica del prodottoCereale primaverile-estivo che trova nell’ambiente pedoclimatico della Sardegna l’habitat ideale per estrinsecare...

Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

CARATTERISTICHE DELLE VARIETA' LOCALI DA SALVAGUARDARE, METODICHE DI COLTIVAZIONE E/O VOCAZIONALITA' TERRITORIALECONSOLIDATE NEL TEMPO: I “Risi di Baraggia Biellese e Vercellese” designano il prodotto ottenuto dalle varietà di riso che, nel corso...

Risi tradizionali

Risi tradizionali

Sono sei le varietà “storiche” tra quelle ancora diffusamente coltivate per caratteristiche agronomiche, organolettiche e per tradizione di utilizzo in piatti e preparazioni tipiche delle cucine regionali italiane.Esse...

Riso S. Andrea Piemonte

Riso S. Andrea Piemonte

CARATTERISTICHE DELLE VARIETA' LOCALI DA SALVAGUARDARE, METODICHE DI COLTIVAZIONE E/O VOCAZIONALITA' TERRITORIALECONSOLIDATE NEL TEMPO: LIn un contesto internazionale, il settore risicolo italiano sarebbe il primo a soccombere se la crisi del...

Riso

Riso

Le varietà di riso diffuse in Lombardia sono numerose, ma le principali sono Carnaroli, Arborio, Vialone Nano, Baldo, Balilla, Loto, Gladio, Roma, Selenio, Volano, Nembo e altre. In particolare, negli ultimi tempi, grazie alla ricerca di...

Riso del Delta del Po IGP

Riso del Delta del Po IGP

Territorio interessato alla produzione: L'area tipica di produzione del “Riso del Delta del Po” comprende il cono orientale estremo della pianura polesana. E' interessato il territorio individuato dai seguenti comuni: Ariano nel Polesine, Porto...

Riso Vialone Nano Veronese IGP

Riso Vialone Nano Veronese IGP

Zona di produzione: numerosi comuni della zona sud della provincia di Verona Tipologia: Cereale ottenuto da semi della specie Japonica, della varietà Vialone Nano Descrizione: Il Riso Vialone Nano ha un ciclo vegetativo semiprecoce, una taglia medio...

Riso della Maremma

Riso della Maremma

Descrizione sintetica del prodottoRiso di tre varietà diverse (Carnaroli, Arborio e Thaibonnet) coltivato nel territorio della Maremma Grossetana, unico esempio di risicoltura toscana. Il riso maremmano risulta avere qualità...

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