Ingredienti
scaloppe di bovino,
1 vino bianco,
sale,
farina,
olio extra vergine d’oliva,
sottilette
prosciutto cotto
Preparazione
infarinare le scaloppe e farle rosolare sia da una parte che dall’altra in olio caldo extra vergine d’oliva,con un pizzico di sale. aggiungere il vino bianco lasciandolo evaporare,a cottura quasi ultimata aggiungere una fettina per scaloppa di prosciutto cotto e sopra una sottiletta
quando la sottiletta si sarà sciolta, il piatto è pronto da servire subito