seppie con patate

Condividi con:

Ingredienti

4 seppie di medie dimensioni o due grosse
olio extravergine di oliva due cucchiai
una scatola di pomodori a pezzettoni
cipolla, aglio
4 patate di medie dimensioni
prezzemolo

Preparazione

Far rosolare nell’olio una mezza cipollina ed uno spicchio d’aglio tritati fini; quando imbiondiscono aggiungere i pomodori e cuocere per qualche minuto.
Aggiungere le seppie (eventualmente tagliate se troppo grosse) e far cuocere a fuoco vivo per circa 20 minuti, finche non sono un po’ ammorbidite.
Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e far cuocere per altri 20 minuti, finchè non sono cotte.
Spolverare con prezzemolo tritato e servire.