gli Spaghetti al Sugo di Pesce sono una sinfonia di freschezza marina e passione culinaria. L’intensità dei pomodori maturi si intreccia con il pesce, donando una tavolazza di gusto ineguagliabile. Le fragranti note d’aglio e peperoncino sussurrano avventure di piccantezza. In ogni boccone, gli spaghetti, al dente e carezzati da un tocco di prezzemolo, raccontano storie di mare e tradizione. Una danza di sapori mediterranei che trasforma un piatto in un’esperienza sensoriale.
320 g di spaghetti
500 g di pomodori maturi, pelati e tritati (o passata di pomodoro)
300 g di pesce misto (ad esempio, triglie, cernie, gamberi, seppie), pulito e tagliato a pezzi
2 spicchi d’aglio tritati
1 peperoncino fresco, tritato (opzionale, per un tocco di piccante)
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Prezzemolo fresco, tritato
Olio d’oliva extra vergine
Sale e pepe, q.b
Provenienza: Puglia
Tipologia piatto: Secondo
Sapore: Pesce
Dove fare la spesa: Gastronomia, pescheria
Passaggi per la preparazione: 10
Il vino Bianco d’Alessano, è un vino aromatico che può offrire un contrasto interessante con il sapore del pesce e dei pomodori. Le sue note fresche e agrumate possono aggiungere una piacevole vivacità al piatto.
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