Lo spaghetto con le vongole è una ricetta tipica della tradizione campana, come la minestra maritata, un’esplosione di sapori.
Gli ingredienti sono pochi e i passaggi molto semplici; è importante utilizzare prodotti di qualità e seguire passaggi fondamentali per far sì che la cottura della pasta e delle vongole sia impeccabile.
– 320 gr di spaghetti
– 1 kg di vongole veraci
– 3 spicchi d’aglio
– olio q.b.
– prezzemolo
– Peperoncino e vino bianco q.b.
Buon appetito!
Se le vongole non sono il vostro frutto di mare preferito, allora potete provare la ricetta dello spaghetto con le cozze alla barese!