Spiedini di melone, perfetti per l’aperitivo

Gli spiedini di melone con prosciutto crudo e mozzarelline sono un tripudio di sapori estivi che si fondono in una combinazione fresca e irresistibile. Il succoso melone dolce si unisce alla morbida mozzarella e alla saporita bontà del prosciutto crudo, creando un’esplosione di contrasti gustativi. Ogni boccone è un viaggio tra la dolcezza della frutta, la cremosità del formaggio e la delicatezza del prosciutto. Gli spiedini, infilzati su leggeri stecchini di legno, sono un’opzione elegante per un antipasto o un piatto leggero durante le calde giornate estive.

SCHEDA SINTETICA

• Preparazione: 10-15 minuti
• Cottura: 0 minunti
• Dosi: Per 4 persone
• Difficoltà: Facilissimo

Ingredienti

1 melone maturo
200 g di mozzarelline
200 g di prosciutto crudo
Foglie di basilico fresco
Olio d’oliva extravergine
Aceto balsamico (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Spiedini di legno

Caratteristiche

Provenienza: Emilia Romagna
Tipologia piatto: Antipasto
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia, frutteria

Preparazione

Passaggi per la preparazione: 5

• 4 preparazione generale
• 0 cottura
• 1 impiattamento

1. Tagliare il melone prima a fette e poi a cubetti di dimensioni simili. Tagliare o dividere anche il prosciutto crudo a pezzi o strisce larghe se necessario.
2. Scolare le mozzarelline dal liquido di conservazione e lavare e asciugare le foglie di basilico.
3. Prendere uno spiedino di legno e infilare un pezzo di melone, seguito da una mozzarellina e poi da una fetta di prosciutto crudo. Ripetere il processo fino a riempire completamente lo spiedino e finendo con una foglia di basilico. Continuare a formare gli spiedini fino a esaurire tutti gli ingredienti.
4. Mettere gli spiedini su un piatto da portata. Condendo con un filo di olio d’oliva extravergine su ogni spiedino e un goccio di aceto balsamico se desiderato. Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere. Decorarli con le foglie di basilico fresco.
5. Puoi servire gli spiedini di melone immediatamente o metterli in frigorifero per  30 minuti per far insaporire gli ingredienti.

Vino da abbinare

Lambrusco