Spuma di mortadella

PaesidelGusto | 21 Mar 2019

Indice dei contenuti [+apri]

1 Ingredienti

Mortadella Bologna IGP gr 300,
ricotta fresca 100 gr,
panna liquida 1 cucchiaio.

2 Preparazione

Tritare molto finemente la mortadella in un cutter o tritatutto. Aggiungere poi la ricotta ed amalgamare il tutto fino a formare un composto omogeneo. Accorpare in ultimo la panna e fare frullare il composto così ottenuto. Servire in tavola con crostini caldi e burro.

PaesidelGusto

Articoli più letti

In una delle ville più spettacolari del Lago di Garda si nasconde uno dei ristoranti italiani da provare almeno una volta: qual è e cosa mangiare
Villa Feltrinelli è un sogno in pietra rosa a filo d’acqua: costruita nel 1892 ...
In Piemonte c’è una piccola città dove la specialità in cucina sono le chiocciole: cosa vedere e cosa mangiare nella cittadina delle lumache piemontesi
C’è un posto, nel cuore delle Langhe, dove il tempo sembra scorrere al ritmo ...
Si trova a due passi dal centro città ma sembra di essere ai Tropici: cosa fare e cosa mangiare nella spiaggia cittadina dei palermitani
A pochi minuti d’auto dal centro di Palermo si apre un piccolo paradiso dal sapore ...
È l’evento più atteso dai gourmet in Friuli Venezia Giulia: date, programma e informazioni sulla Festa del prosciutto di Sauris
Il comune udinese di Sauris, nel cuore del Friuli Venezia Giulia montano, ospita ...

Spuma di mortadella

1 Ingredienti

2 Preparazione

In una delle ville più spettacolari del Lago di Garda si nasconde uno dei ristoranti italiani da provare almeno una volta: qual è e cosa mangiare

In Piemonte c’è una piccola città dove la specialità in cucina sono le chiocciole: cosa vedere e cosa mangiare nella cittadina delle lumache piemontesi

Si trova a due passi dal centro città ma sembra di essere ai Tropici: cosa fare e cosa mangiare nella spiaggia cittadina dei palermitani

È l’evento più atteso dai gourmet in Friuli Venezia Giulia: date, programma e informazioni sulla Festa del prosciutto di Sauris