spuma di prosciutto

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Ingredienti

PROSCIUTTO COTTO GR 400
PANNA ML 300
BRANDY (BICCHIERINO) NR 1
PEPE Q.B.
SALE Q.B

Preparazione

Frullate il prosciutto con il brandy sino ad ottenere una spuma soffice.
Incorporare la panna montata ,aggiustare di sale e pepe.
Mettere in frigorifero a rassodare.
Servire su dei crostini.