Squarquaglione dei Monti Lepini

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Formaggio fresco e molle aromatizzato al miele dei Monti Lepini e noci ottenuto dalla lavorazione a latte crudo ovino. Forma cilincrica, colore bianco screziato con noci e miele. Non salato.

Aree di rinvenimento del Prodotto: Artena (RM), Carpineto Romano (RM), Gavignano (RM), Gorga (RM), Montelanico (RM), Segni (RM), Segni (RM)

Cenni storici e curiosità
Prodotto originale dei Monti Lepini storicamente presente nella gastronomia locale e nell’utilizzo come alimento durante i lavori di campagna, in particolare durante la raccolta delle olive.