Sta’el
PaesidelGusto , 10 Gen 2019
Formaggio a pasta semicotta con latte intero di capra, appena munto, a media stagionatura.
Area di produzione
Lo Stàel viene prodotto in Valle Camonica, in Provincia di Brescia.
Caratteristiche
Forma cilindrica, diametro 11-15 cm; scalzo 3-5 cm. Peso di 400-500 g circa, pasta morbida ed elastica. Colore bianco.
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