sugo all’uovo

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Ingredienti

un uovo per ogni commensale
burro
prezzemolo
sale,pepe

Preparazione

Mentre cuocete la pasta (fusilli o pipette) mettere il burro a sciogliere in un tegame che possapoi contenere la pasta, sbattere le uova con sale e un pò di pepe in un piatto e appena il burro è fuso, versarle nel padellino continuare a sbattere e appena si sono un pò rapprese togliere del fuoco aggiungere il prezzemolo e versare nel tegame la pasta scolata e rimetterla sulfuoco in modo che tutto si amalgami portare subitoin tavola, ebuon appetito