Ingredienti
per 4 persone:
1 Kg. di farina;
1 Kg di miele;
1 limone;
100 gr. di zucchero;
10 gr. di pisto;
100 gr. di mandorle
Preparazione
spremere il limone e versarlo sul miele che deve essere sciolto sul fuoco; mettere la farina sulla “spianatora” a cerchio e amalgamarla con lo zucchero, le mandorle crude tagliate a metà e le spezie; tirare poi una sfoglia alta circa un centimetro e confezionare dei rotolini di circa 12 cm. sagomandoli a forma di esse.
Metterli infine in una teglia leggermente oliata e cuoceteli in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Note
il pisto è una miscela di chiodi di
garofano, cannella e noce moscata.
Sono una specialità in particolare del Comune di Bomarzo.