Officine del Cibo

È qui che si nasconde la spezia più costosa al mondo: il balcone dello zafferano è in Abruzzo, ed è il vero borgo dell’oro rosso d’Italia

Se dovessi riassumere Navelli in un morso direi così: croccante come un cece ...

Per preparare questo storico piatto tipico, le donne usavano legumi e cereali che ritiravano al porto: ecco come nasceva la mess-ciuà della Liguria

La Mesc-ciùa è una zuppa popolare tipica della zona di La Spezia e dell'entroterra ...

Qui si fa sia la tiella che la pastiera ma non siamo neanche in Italia: in Francia c’è una piccola Venezia sul mare dove si mangia ma non si parla italiano

Nel cuore della Francia meridionale, dove il Canal du Midi sfocia placido nel ...

Anche la Sardegna ha la sua versione della pita, e si fa in provincia di Sassari

C’è un profumo che si riconosce a occhi chiusi, quando si cammina tra le strade ...

Era qui che le persone si rifugiavano durante la guerra: scavato nella roccia e a picco sul mare, oggi è uno dei locali più belli dove fare aperitivo in Liguria

A meno di una decina di chilometri dalla celebre cittadina di Camogli (che aveva ...