Taralli

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Luogo di Produzione: Cerda, Monreale, Palermo, Racalmuto

Produzione:
Impastare 800 gr. di farina con 10 uova; 10 cucchiai di zucchero; 1 bicchierino di anice, aiutandosi con acqua tiepida: lavorare finché si ottiene una pasta soffice e giustamente consistente. Tagliare da essa dei filoncini di 6-7 cm. Far riposare per 20-30 minuti.

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