Torta alla fragola

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Ingredienti

-pan di Spagna gr. 200/300
-fragoline di bosco gr. 200
-panna montata, circa gr. 100
-zucchero semolato, circa gr. 50
-zucchero al velo
-Kirsch o distillato di fragola

Preparazione

Mondare le fragoline e metterne a macerare gr. 50 in due bicchierini di kirsch (o oppure nel distillato di fragola), due cucchiaiate di zucchero e qualche cucchiaiata d’acqua. Inzuppare un disco di pan di Spagna con le fragole, fatte prima macerare poi ridotte in poltiglia, usando anche il loro sugo. Coprire di panna montata, decorare con le fragole rimaste e spolverizzarle di zucchero al velo. Tenere in frigorifero.